Fräscha och nygjorda sallader
Våra sallader
Majskyckling
Majskyckling med örter och rostade rotfrukter
Caesar
Grillad kycklingfilé, Romansallad, Caesardressing, Brödkrutonger, Parmesan
Skaldjur
Handskalade räkor, kräftstjärtar, ägg, sparris och avokado
Varmrökt lax
Varmrökt lax med ägg, citron och cocktailtomat
Chèvre vegetarisk
Chèvre med rostade rödbetor och pinjenötter
Italiensk vegetarisk
Mozzarella, soltorkad tomat, kronärtskockor och parmesan
(Serranoskinka kan läggas till, 10:- extra)
Pris: 79 kr per person
Välj dressing
- Klassisk vinägrett
- Dijonsenapdressing
- Sweetchilicream
- Rostad vitlök
- Honung och chili
- Lime och citron
- Örtagårdsdressing
- Caesardressing
Alla våra sallader innehåller säsongens gröna blad och grönsaker. Bröd, smör samt valfri dressing ingår.
Sylvesterssupé
Förrätt
Toast Skagen på mörkt rågbröd med Löjrom & citron
Tore Vretmans klassiker från Riche av handskalade räkor
Huvudrätt
Helstekt Oxfilé med krämig potatisgratäng, haricot verts, bakade coctailtomater & rödvinssås
Genuint och passande för den kalla vinternatten!
Dessert
Vaniljpannacotta roma med yoghurt & hallon
Krämig pannacotta med äkta vanilj - den perfekta avslutningen på årets sista middag
350 kr inkl moms
Sylvesterlyx
Snittar
Skagensnitt av handskalade räkor med löjrom
Tunnbrödsstubbe med rensteksröra & pepparrot
Förrätt (välj ett alternativ)
1. Halv hummer med champinjon, Västerbottenost & Philadelphia
Havets konung, tillagad med Thermidor-recept som grund
2. Kallrökt laxtartar med rotselleripuré, picklad lök, dill & rotfruktschips
Modern förrätt där pikanta smaker möter varandra
Huvudrätt
Lågtempererad Kalvfilé med sötpotatiskaka, bakad coctailtomat, sotad sparris & marsalasås
Underbara råvaror med en lätt italiensk touch
Dessert
Chokladkaka med blåbärscreme, lemoncurd & färska hallon
Perfekt brytning mellan sött och syrligt, överraskande gott
504 kr inkl moms
Alternativa varmrätter:
Fisk:
Rödingfilé med rostad blomkål, gulbetor, skaldjurssås med vittvin & sockerärtor
Vegetariskt alternativ (går även att få veganskt)
Bakad & brynt rotselleri med pumpa, kålrot, rödbetsblommor,
valnötter & björnbärssky
