Härliga bufféer för alla tillfällen!

Nordiskt ljus

Potatisterrin med västerbottenost, rödlök & creme fraiche toppad med löjrom
Rökta laxrullar fyllda med pepparrot och gräslökscrème
Kycklingfilé bakad med chevre, timjan och gårdsskinka
Honungsmarinerade späda primörer
Helstekt fläskfilé
Rostad vitlökscréme
Rotfruktsgratäng
Mjukt & hårt bröd och smör

Pris: 149 kr

Skandinavisk lyx

Västerbottenpaj med sikrom, rödlök och creme fraiche
Tunnbrödstubbe med renstek, pepparrotscreme och tranbär
Skagenkanapé
Oxfilè på Stadshotellets vis
Potatisgratäng
Grönsallad
Hemlagad äppelpaj med vaniljsås och råsockrad kanel
Bröd & smör

Pris: 199kr

Bufféer för 99 kr

Italienaren Zambrotta

Marinerad pastasallad med minitomater, ruccola, parmesanost och grillad paprika
Grillade kycklinginnerfiléer med vår egen vitlöksdressing
Olivspett med två sorters salami
Aubergine, gratinerad i tomatsås och honung
Hembakat bröd med kryddsmör

Pris: 99 kr

Buffé Brolin

Potatissallad
Grillad kycklinginnerfilé
Herrgårdsdressing
Grönsallad
Tunnbrödsstubbe
Hembakat bröd med kryddsmör

Pris: 99 kr

Nordafrikanen

Libanesisk couscoussallad
Kryddig nötfärsbiff
Kryddiga kycklingspett
Paprikayoghurt
Hoummos
Sallad på egyptiskt vis
Hembakat bröd med kryddsmör

Pris: 99 kr

Bufféer för 149 kr

Nordiskt ljus

Potatisterrin med västerbottenost, rödlök, creme fraiche toppad med löjrom
Rökta laxrullar fyllda med pepparrot och gräslökscrème.
Kycklingfilé bakad med chevre, timjan och gårdsskinka.
Honungsmarineradespäda primörer.
Helstekt fläskfilé
Rostad vitlökscrème.
Rotfruktsgratäng.
Hembakad Brödkorg, smör, mjukt & hårt bröd.

Pris: 149 kr

Svensk Herrgårdsbuffé

Rostbiff med örtbearnaise
Skagenröra på handskalade räkor
Litet kryddigt kycklingspett
Dillgravad lax
Potatissallad med kapris och vårlök
Grönsallad
Lantbröd
Smör

Pris: 149 kr

Vegetarisk Buffé

Rostade Rödbetor med chevre, balsamico , solrosfrön och ruccola
Matvetesallad med rostade grönsaker
Picklade grönsaker
Bön- och Linsgryta ”ratatouille”
Örtbakad rödlök
Grönsallad
Bröd & smör

Pris: 149 kr

Bufféer för 199 kr

Grande Italia

3 olika kycklingspett
Frikadeller i tomatsås
Italiensk rostbiff
Salami
Rökt lax på ruccolabädd och pinjenötter
Tomat och mozzarella med färsk basilika
Italiensk potatissallad
Pastasallad med grönsaker, valnötter, balsamico och olivolja
Rostad paprika och zucchini med balsamvinäger, pinjenötter och ruccolasallad
Tapenade
Napolitanska oliver
Ostbricka (tre sorter Italiensk ost med tillbehör)
Bröd & smör

Pris: 199 kr

Buffé BBQ

Grillad majskyckling BBQ
Helstekt Oxfilé
Coleslaw
Halv bakad potatis med vitlök
Creamed Corn på rostad majs
Grönsallad
Bröd & smör
Vaniljpannacotta med bärkompott

Pris: 199 kr

Skandinavisk lyx

Västerbottenpaj med sikrom, rödlök och creme fraiche
Tunnbrödstubbe med renstek, pepparrotscreme och tranbär
Oxfilè på Stadshotellets vis
Skagenkanapé
Potatisgratäng
Grönsallad
Hemlagad äppelpaj med råsockrad kanel och vaniljsås 
Bröd & smör

Pris: 199 kr

Sylvestersupé

Förrätt
Toast Skagen på mörkt rågbröd med Löjrom & citron
Tore Vretmans klassiker från Riche av handskalade räkor

Huvudrätt
Helstekt Oxfilé med krämig potatisgratäng, haricots verts, bakade coctailtomater & rödvinssås
Genuint och passande för den kalla vinternatten - skivad oxfilé med haricot vertes, bacon, rödlök, syltlök & rödvinssky

Dessert
Vaniljpannacotta roma med yoghurt & hallon
Krämig pannacotta med äkta vanilj - den perfekta avslutningen på årets sista middag

Sylvesterlyx

Snittar
Skagensnitt av handskalade räkor med löjrom 
Tunnbrödsstubbe med rensteksröra & pepparrot

Förrätt (välj ett alternativ)
1. Halv hummer med champinjon, Västerbottenost & Philadelphia
Havets konung, tillagad med Thermidor-recept som grund
2. Kallrökt laxtartar med rotselleripuré, picklad lök, dill & rotfruktschips
Modern förrätt där pikanta smaker möter varandra

Huvudrätt
Lågtempererad Kalvfilé med sötpotatiskaka, bakad coctailtomat, sotad sparris & marsalasås 
Underbara råvaror med en lätt italiensk touch

Dessert
Chokladkaka med blåbärscreme, lemoncurd & färska hallon
Perfekt brytning mellan sött och syrligt, överraskande gott

504 kr inkl moms