Härliga bufféer för alla tillfällen!

Aktuellt just nu

Oktoberfestival

Prätzel – Bayersk Kringla
Obatzda – Bayersk Ostkräm
Kalte Platte (olika sorters korv och skinka)
Heta Ölkorvar
Bratwurst med Ölsky med Stek Lök , Grovkornig Senap
Ölsky med Stek Lök
Örtmarinerad Kycklingfilé
Minischnitzel med Anjovis, Kapriscreme
Sauerkraut-Surkål
Bayersk potatissallad
Senap
Grönsallad med Tomat & Gurka Serveras med Yogurtdressing
Brödkorg med Grovt Bröd & Smör
Apfelstrudel med Vaniljsås

225 kr

Höstvisa

Bloody Mary med Räkor i Glas (tomat, avokado, rödlök, stjälkselleri) kan fås alkoholfri
Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
Höstsallad med Päron och Gräddädelost
Apelsinbakad Lax med Örtdressing, Citronstekt Sparris, Fänkål och Krassedressing
Rosmarindoftande Fläskfilé med Syltade kantareller, Med flamberad grönpepparsås
Vitlöks & Rosmarinpotatis  
Grillade Höstprimörer
Hemakat Tomatbröd med Basilikaröra
Vår äppelkaka med vaniljgrädde

229 kr

Gåsamiddag

Svarttsoppa med tillbehör
alt. 
Matjesill & gravlax tartar med en klick löjrom
Obs! Välj en förrätt
Gås, Katrinplommon-äpple, rödkål, sky, stekt potatis
Skånsk Äppelkaka med vaniljsås

Pris 375 kr

Vintersaga

Hummersoppa med Ostsång
Gratinerade Kantarell Crépes
Lax & Skaldjurs spett med rostad paprika & kall örtsås
Frittata Fiorentino (parmesangratinerad spenatomelette)
Trädgårdssallad med Syltade Cocktailtomater, Kronärtskocka och Ruccola
Rödvinsmarinerad Biffrad
Välj 1st av dessa 3
Gorgonzolasås, Grönpepparsås eller
Rödvinsås
Honungs Rostad Pumpa med Brysselkål & Knaperstekt Sidfläsk
Hasselbacks Potatis
Ciabatta med Vitlökssmör
Salt Kola Pannacotta

Pris 199 kr

Tryggare kan ingen vara

Lilla stumpans buffé

Tunnbrödsstubbe fylld med Lax, Dill & Färskost
Citron och oregano marinerade kycklingspett
Trepeppar Grillad Rostbiff med Remouladsås
Paj med rostade grönsaker och gorgonzola
Grönsallad
Pastasallad med hemlagad pesto, soltorkade tomater och oliver samt babyspenat
Bröd & Smör

Pris: 129 kr

En vegansk kyss

Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa
Falafel med Guccamole
Vitlöks Rostad Hummus
Blomkål på Kinesiska med Honung & Vitlök
Tomatsallad Balsamico med oliver,kapris och rödlök
Konfetti Rissallad
Sichuan Tofu Ris
Aubergine med Sojasås
Baklava med Chokladsås
Hembakat Bröd med Örtolja

Pris: 205 kr

Nyfiken i en Strut

Tuppen kall buffé

Avokadomousse med räkor och rom
Kavringsnittar med parmesancrème
Grillad halloumi med melonsallad
Örtmarinerade kycklingspett
Pastasallad med ärtpesto
Italiensk paj med oliver och soltorkade tomater
Hembakatbröd med kryddsmör
Chokladpudding med smak av Amaretto, vaniljkesella

Pris: 178 kr

Medelhavets barm

Tomat och Vitlöksmarinerade Skaldjur
Olivblandning
Grillad Halloumi
Tzatziki
Lammfärsspett med Fetaost
Bondsallad
Paj med spenat & fetaost
Ugnsrostade Plommontomater med Örter
Stekt Potatis med Oregano , Havssalt , Vitlök , Citron
Citron & Olivbakad Lax med Vitlökssås
Bondbröd

Pris: 185 kr

Flott & Gott

Nordiskt ljus

Potatisterrin med västerbottenost, rödlök & creme fraiche toppad med löjrom
Rökta laxrullar fyllda med pepparrot och gräslökscrème
Kycklingfilé bakad med chevre, timjan och gårdsskinka
Honungsmarinerade späda primörer
Helstekt fläskfilé
Rostad vitlökscréme
Rotfruktsgratäng
Mjukt & hårt bröd och smör

Pris: 165 kr

Svensk Herrgårdsbuffé

Rostbiff med örtbearnaise
Skagenröra på handskalade räkor
Litet kryddigt kycklingspett
Dillgravad lax
Potatissallad med kapris och vårlök
Grönsallad
Lantbröd
Smör

Pris: 149 kr

Simply the Best

Skandinavisk lyx

Västerbottenpaj med sikrom, rödlök och creme fraiche
Tunnbrödstubbe med renstek, pepparrotscreme och tranbär
Skagenkanapé
Oxfilè på Stadshotellets vis
Potatisgratäng
Grönsallad
Hemlagad äppelpaj med vaniljsås och råsockrad kanel
Bröd & smör

Pris: 235kr

Grande Italia

3 olika kycklingspett
Frikadeller i tomatsås
Italiensk rostbiff
Salami
Rökt lax på ruccolabädd och pinjenötter
Tomat och mozzarella med färsk basilika
Italiensk potatissallad
Pastasallad med grönsaker, valnötter, balsamico och olivolja
Rostad paprika och zucchini med balsamvinäger, pinjenötter och ruccolasallad
Tapenade
Napolitanska oliver
Ostbricka (tre sorter Italiensk ost med tillbehör)
Bröd & smör

Pris: 209 kr

Buffé BBQ

Grillad majskyckling BBQ
Helstekt Oxfilé
Coleslaw
Halv bakad potatis med vitlök
Creamed Corn på rostad majs
Grönsallad
Bröd & smör
Vaniljpannacotta med bärkompott

Pris: 199 kr

Kvarteret Hästskon kall buffé

Rökt Lax-rulle med Färskost och Pepparrot
Serranoskinka fylld med HöstKantareller och Äppelbitar
Rosmarin & Rödvinsmarinerad Tjälknöl med Rönnbärsgelé
Ugnsbakade Plomontomater med Rödlöksvinaigrette
Potatissallad på Rostad Potatis, Soltorkade Tomater, Fetaost)
Bröd med ruccolasmör

Pris: 173 kr