Våra goda sommar-bufféer finns att beställa mellan 1 juni och 30 augusti!
Semestertider
Limegravad Lax med Syrlig Gräslökssås
Matjesilltårta
Rökta Räkor med Rhode Island
Varm paj med Ramslök och Svensk Getost
Persilje och Vitlöksmarinerade Kronärtskockshjärtan
Sotad Flankstek med Sotad Sparris, Rostad Körsbärstomat & Grillad Kronärtsskocka
Chipolote-Bearnaisesås
Sallad på Rostad Färskpotatis med Senapsfrön och Bacon
Färskost och bröd
Halloncrème brûlée med färska bär
Pris per portion:
65-150 personer 175 kr
25-65 personer 185 kr
10-25 personer 195 kr
Frodig grönska
Krämig Gräslökssill
Skagenröra med Citron & Rostade Brödsticks
Varmrökt lax med Gräslök- & Dillcrème
BBQ-Grillad Fläskkarré med Vitlök , Örter & Honung,Rostad Körsbärstomat
Majsstubbar med Smör och Havssalt
Timjansrostad Potatis & Sparris med Bakad Rödlök och Grana Padano
Hembakat Bröd,Tunnbröd
Lagrad prästost
Jordgubbskompott med Vispad Vaniljpannacotta, Kaksmulor
Pris per portion:
65-150 personer 193 kr
25-65 personer 201 kr
10-25 personer 209 kr
Gärdsgård
Gravad Lax med Hovmästarsås
Rödbetscarpaccio på Endivebädd med PepparrotsHollandaise & Rostade Hasselnötter
Quiche Matjessill med Gräddfil, Ägg, Gräslök
Mixad grönsallad
Janssons frestelse
Rostad Grön Sparris med Flakad Västerbotten
Örtmarinerad Flanksteak med Krämig Beadressing
Färskpotatis med Rostad Bacon & Rostade Primörer
Citrontarte med Rårörda Hallon & Kanelgrädde
Pris per portion:
65-150 personer 187 kr
25-65 personer 195 kr
10-25 personer 203 kr
Brighton
Kolgrillad Kotlettrad med Chili & Rosmarin
Blandade Salladssorter med dressing och Brödkrutonger
Paj på Fårost, Broccoli och Soltorkade Tomater
Apelsinbakad lax med örtdressing
Het Tonfisk med Salsa på Tomat, Majs, Vårlök och Chili
Ljummen Sötpotatis med färsk Spenat, Rödlök, Jungfruolja och Balsamicovinäger
Yougurt Panna Cotta med Blåbär & Mandelbiskvier
Pris per portion:
65-150 personer 166 kr
25-65 personer 174 kr
10-25 personer 183 kr
Sverige, Sverige
Glas med Böckling, Kapris, Primörer och Citrusdressing
Inkokt laxfilé med Dill & Romsås
Sallad med Grön Sparris och Krämiga Ägg
Dragonkryddad Biffrad i tunna skivor
Färsk Rödbetssallad med Spenat, Bacon & Getost
Färskpotatissallad med Äpple- & Pepparrot i en Gräslök och Persiljevinegrette
Hembakat Bröd med Aromsmör
Jordgubbstårta
Pris per portion:
65-150 personer 189 kr
25-65 personer 199 kr
10-25 personer 209 kr
Flickan i Cannes
Lufttorkad Parmaskinka fylld med färsk Parmesan & Oliver
Sallad Nicoise, Tonfisk, svarta Oliver, Ägg, Vinigrette
Rödbetspaj med Tsatsiki
Chilidressad Biffrad i skivor med Soltorkade Tomater, Örter, Basilika & Olivolja
Vitlöks Grillade Zucchini & Rostad Paprika med Ört Marinerad Fetaost
Välj ett av dessa tillbehör:
1. Sallad på Rostad Potatis med Kapris & Rödlök
2. Pestopastasallad med Grillade Medelhavsgrönsaker
3. Röd Quinosallad, Pumpakärnor, Aprikoser och Russin
Fougasse med Visatsmör
Rabarberpannacotta, Ingefärssås, Sockerrostade Pistagenötter
Pris per portion:
65-150 personer 175 kr
25-65 personer 186 kr
10-25 personer 196 kr
Medelhavssommar
Prosciuttoknyten med krabbröra
Braesolarullar fyllda med örtost & Oliver
Laxcarpaccio: rökt lax, friterad kapris, rostade pinjenötter, späda salladsskott och parmesan
Grönsaksland med tryffelmajonnäs
Provencalisk paj med soltorkade tomater och mozarella
Örtmarinerad, helstekt kalventrecôte i skivor (kall) och Hyvlad Parmesan
Citrusmarinerad Pastasallad med soltorkade
tomater oliver och fetaost samt rucola
Foccacia med Havssalt & Rosmarin
Pavlova med Lemoncurd, Vispad Grädde ,Jordgubbar & Raspad vit Choklad
Pris per portion:
65-150 personer 201 kr
25-65 personer 211 kr
10-25 personer 219 kr