Årstidens bästa erbjudanden!

Vårbufféerna finns tillgängliga mellan 1 mars och 10 juni

Mini Vårbuffé

Laxtartar med lime och örtdressing
Rosépeppar marinerad fläskfilé med haricots verts
Fräsch mixad grönsallad med schalottenlök och cocktailtomater
Välj 1 av dessa
Vitlöksdoftande krämig potatissallad
Pastasallad med grillade grönsaker, pesto och rucola
Fräsch bulgursallad med aprikos och russin
Lantbröd och smör

Pris per portion:
65-150 personer 147 kr
25-65 personer 155 kr
10-25 personer 165 kr

Medium Vårbuffé

Grön sparris med knaperstekt panchetta och parmesan
Parmesanostdoftande tomat & kronärtskocksallad
2 st bruchetta med salami och tonfisk
Tomat-och mozzarella sallad
Sallad med pinjenötter och granatäpple
Carpaccio med parmesan och olivolja
Bresaola med gorgonzola och melon
Frittata med svamp
Örtbakad lax med smör & dillslungad potatis , lime-crème fraiche

Paj – välj en av dessa tre:
1, Ricottapaj med basilika och körbärstomater
2, Paj med rostade grönsaker och mozzarella
3, Lax och fänkålspaj med dill

Välj ett av dessa tillbehör:
1. Pastasallad med ruccola, kronärtskocka, fetaost och färsk oregano
2. Krämig potatissallad med sockerärtor, pepparrot och senap
3. Couscoussallad med fetaost, apelsin, mynta, torkade tranbär & valnötter

Hembakat bröd med tomat & basilikaröra

Pris per portion:
65-150 Personer 165 kr
25-65 Personer 173 kr
10-25 Personer 183 kr

Maxi Vårbuffé

Kallrökt laxroulad fylld med krabbmousse
Parmalindad sparris med pesto
Krispig brushetta med syrlig ricottakräm & inlagd aubergine
Örtagårdssallad
Oxfilé Toscana (grillade grönsaker på bädd , friterad spenat , pesto & parmesanflarn)
Potatisgratäng

Välj en av dessa pajer:
1. Paj med soltorkade tomater, spenat, oliver och fetaost (varm)
2. Krämig mozzarellapaj med rostade tomater
3. Chèvreostpaj med pinjenötter & honung

Välj ett av dessa tillbehör:
1. Pastasallad med pesto, purjolök, rödlök, oliver, soltorkade tomater & fårost
2. Fransk krämig potatissallad på vårt vis med vitlök, örter och dijon
3. Couscous sallad med tomater, russin, persilja, mynta, lök och lime

Brieost, tryffelhonung och kex
Hembakat bröd

Välj en av dessa efterrätter:
1. Vanilpannacotta serverad med hallonmylta
2. Rabarberpaj med vaniljsås,skorpor
3. Chokladpannacotta med kanderade nötter,vispad créme-fraiche

Pris per portion:
65-150 Personer 240 kr
25-65 Personer 257 kr
8-25 Personer   267 kr